梅とらっきょう

仕事柄、高齢の方のご自宅を訪問しますが、「持って帰らんね」と手渡されるのがお漬け物。ご家庭毎に引き継いでいる漬け方があり、それぞれに味わいがあります。

私のふるさとは新鮮な野菜が年中手に入るせいか、浅漬け位で、本格的な漬け物は余りなかったように思います。唯一梅とらっきょうは母が漬けていて、私も母に模って5年ほど前から漬けるようになりました。

　我が家の夏バテ予防に役立っています。（とさっぽ）