高菜とハッサクと落花生

お隣さんの畑に残ってた高菜をすき込むと聞きもったいないと５キロほど漬けることにしました。こんなに多く漬けるのは10年ぶりぐらいです。洗って乾してます。ちょっぴり浅漬けもしましたが、ほろ苦さのシャキシャキ感は高菜ならではです。

我が家のユズジャムの在庫が切れたので、ハッサクジャムを作りました。朝食はトースト、それに蒸し野菜＋ヨーグルト＋リンゴかバナナにこれをのせるのが定番です。

　落花生の皮むき・・・来月には、落花生の種を播くので、昨年の収穫分を取り出し、多いと指先を傷めるので、工具を借りてむいてます。選別し種を確保します。（ベース池田）