今年のクリスマスは、寒波の到来で市街地もうっすらとした雪景色に。雪のクリスマスなんて伊万里では初めて見た気がします。
クリスマスに欠かせないものの一つがケーキ。最近はオーソドックスなものから、高級感満載のものまで多種多様ですね。私が選ぶのはいつも、バタークリームのデコレーションケーキです。近年は生クリームやチョコレートが主流で、取り扱いも少ないのですが、どうしてもバタークリームが食べたくなります。
子どもの頃、毎年祖母がプレゼントしてくれたのが、白いバタークリームと砂糖菓子のサンタで飾られた、大きなクリスマスケーキ。いつも楽しみにしていました。大人になり、一時的に生クリームに浮気した時期もありましたが、やはりバタークリームのあの味が懐かしく、いつの間にか元に戻りました。
今年ももちろん、バタークリームのケーキでクリスマスを迎えました。祖母の笑顔を思い出しつつ、甘いケーキをほおばります。(指揮者N)
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