きゅうり漬け

本日、北部九州は梅雨明け。一気に夏へと突入です。だからなのか定かではありませんが、今夜のステージ練習は熱気ムンムンで暑さとの闘いでした。

そんなタイミングでアルトのMさんから頂いたのが「きゅうり」と「きゅうり漬け」。そして、遅い夕食の主役はこの「きゅうり漬け」でした。ビールとの相性は抜群。本当にラッキーでした。レシピも公開されましたので、お試しください。（管理人）

《きゅうり漬けレシピ》

【材料】きゅうり1kg、中双糖200g、ふじ醤油200cc、ほめられ酢100cc

【作り方】鍋に中双糖、ふじ醤油、ほめられ酢を全部入れ火にかける。 時々混ぜながら中双糖が溶けてしまったら火を止める。刻んだきゅうりに熱いままかけて半日置いたらできあがり。お好みで刻み昆布や唐辛子を加える。