ヤーコン茶作り

【朝のウォーク】日毎の冬の寒さも考え、誰とも遭遇しない農道ですが、昨日からはマスク着用で冷気を避けて歩いてます。季節はずれのアザミの花を3ヶ所で見かけました。

【ヤーコン茶作り】福岡の歌仲間Ｈさんから株を分けてもらい、健康茶に良いですよの声に数年前から作っています。霜が降り、寒さで葉が枯れる前に葉と茎を切り取り洗い、蒸して細かく切り、乾燥させ、これをレンジで炒るのですが、丁寧な作業が必要です。たまにドクダミ茶を混ぜたりして楽しんでます。蒸した葉と刻んだ茎を乾燥中です。

今夜の伊万里合唱団の練習は村下孝蔵の「初恋」とアメリカ民謡「みんながみんな英雄」混声4部合唱編曲です。コロナに用心し、検温、体調申告をして、広い練習会場を借りての、マスク着用での練習です。週一の貴重な息抜きの時間でもあります。（ベース池田）